不咋滴，去芯的
然后切的话，之前龙江和first cut的可以切出来很薄，有点像饭店那种凉菜牛肉，这个也不行，会散
里面有两块，只有一块是牛腱子，另一块应该就是腿肉，没筋膜，做出来的酱牛肉是发红的，之前买的龙江和一号店之类贵一点的酱出来不是红色的，会反光，不知道是不是这次炖的时间比较长，干黄酱没有了，用的黄豆酱
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