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感谢回复，在问一下，冰鲜的三文鱼刺身是深冷以后立刻解冻了，很新鲜，冰冻的三文鱼刺身就是一直冻着，比较新鲜吧。
这种鱼排和冰冻的三文鱼刺身相比是只是时间比较长不适合生食了，还是保存时候的处理工艺就不一样呢？
2020-02-27
我看了您的文章，明白了不少，但是还想请问一下，比如这个“美威 智利轮切三文鱼排（大西洋鲑）400g/袋 2-3片”这个鱼排，描述是“非即食，熟制后食用”，我问京东美威客服他的说法也是不能生吃，他的说法是“不能生食的因为没有可生食的环境下加工，表面会有微生物”。我看您文章里说法是正规的三文鱼都是经过冷冻，那应该都可生吃么？这种鱼排的话，能不能做刺身，如果不能是因为健康原因，还是口感会不好，感谢
2020-02-26
