这个牌子挺出名的,YAXELL,岚是它的一个系列。比较常见的还有藤次郎,具良治,堺孝行,三昧,贝印的旬等等
垂直切容易粘刃,而且这种日本厨刀不像我们传统的中式片刀你靠自重就能压下去所以觉得比较重吧?我就一把藤次郎疾风一把岚,用了一年好像没觉得切什么东西太难切
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