个人主页

#423读书月# 想来想去，最能形容现在状态的是那本《刻意练习》，这正是我现在在做的，我的工作是一个熟练工种，每天的工作几乎一样，但经过半年多的时间，我发现自己并没有什么提升。所以我开始静下心来反思。这本书让我学会了一个道理，实践一次远比思考一周要更有价值。把现在的日常事务努力重复1000天，并不能让我成为专家。所学要有所用，只有加以应用才能更好的理解学习的知识。我发现身边很多出色的人，他们都有两项过人的本领：一是洞察问题的本领，二是解决问题的本领。尤其是解决问题的本领，可是以说这本书对我的工作帮助特别大。

#423读书月#洪爱珠的：老派少女购物路线：洪爱珠卤肉饭

不知是否因为商人家庭讲效率，我家炖什么肉，都先煎炒过。卤肉如此，红烧牛肉也是，连炖羊肉汤也是。炒了再炖很有好处，油都煸出来了，肥肉也不腻，且能定形，肉软而形不散。

带皮肩胛肉，猪颈以下胸上这块，肉味浓郁，久炖不烂。

会多混一块三层肉同锅炖，有时候加猪皮一块，取其油丰胶厚。大锅卤肉更美，肉少熬不出足够胶质，连皮带肉切厚方块。

洪爱珠的：老派少女购物路线：洪爱珠卤肉饭

不知是否因为商人家庭讲效率，我家炖什么肉，都先煎炒过。卤肉如此，红烧牛肉也是，连炖羊肉汤也是。炒了再炖很有好处，油都煸出来了，肥肉也不腻，且能定形，肉软而形不散。

带皮肩胛肉，猪颈以下胸上这块，肉味浓郁，久炖不烂。

会多混一块三层肉同锅炖，有时候加猪皮一块，取其油丰胶厚。大锅卤肉更美，肉少熬不出足够胶质，连皮带肉切厚方块。