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刚学的一道美食——辣炒猪脊髓。
首先，选用新鲜猪脊髓，洗净后切成适当大小。将猪脊髓放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉和盐，腌制10分钟，让猪脊髓充分吸收调料。
接下来，准备一些青红辣椒、蒜末、姜末和葱花。将辣椒和葱花切碎，姜末蒜末备用。
锅烧热，倒入适量的食用油，油热后加入葱姜蒜末爆香。接着加入腌制好的猪脊髓，用中火翻炒至表面变色。再加入切好的青红辣椒，继续翻炒至辣椒变色。
最后，加入适量的生抽、糖和盐，继续翻炒均匀。出锅前，加入一些葱花，翻炒片刻，即可出锅享用。
04-01 22:31
