103太轻了,取决你经常做饭和性别,我女的,喜欢研究做饭,个人喜欢201s,刀厚3,刀宽稍微窄点,有点重量用起来合适。
103是轻便版本的,201稍微重点,是站内神刀,把手有原木的,花梨木的,我个人觉得201s稍微窄一点比较好用,经常磨刀,用个几年没问题,我从疫情那会入手,周边人基本都被我推了,现在201和201s两个切片,还有一把砍骨,天天做饭,仍然好用。
差一人
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